Køkkenchef til Hotel Royal
Found in: beBee S DK - 3 weeks ago
Køkkenchef til Hotel Royal - en del af Bühlmann
Ikoniske Royal gennemgår i øjeblikket en gennemgribende renovering med stor respekt for bygningen og dens historie. Under renoveringen forvandles hotellers atrium til 'Queens Garden', som den også har heddet tidligere i hotellets historie.
Queens Garden er Royals grønne oase som byder gæster og lokale på et eksklusivt udvalg af champagne, cocktails, champagnebrunch, afternoon tea, charcuteri, caviar og østers. Alt sammen udvalgt fra øverste hylde og med omtanke for mennesker og miljø.
Hotel Royal søger en passioneret og erfaren køkkenchef til Aarhus' historiske hotel i hjertet af byen.
Hotelchefen, Line Olesen udtaler: "
Vi er netop nu ved at forme Queens Gardens gastronomisk koncept, og her kommer dine kompetencer i spil. Som køkkenchef på Hotel Royal vil du få mulighed for at sætte dit personlige præg på den gastronomiske linje og de oplevelser vi sammen skal skabe for vores gæster. "
Hotel Royal står for mere end 180 års hotelhistorie, og er dermed Aarhus' ældste hotel. Hotellet emmer af historie, selvom alt på hotellet faktisk er nyt eller nænsomt restaureret. Hotellet ligger lige ved siden af Aarhus Domkirke og har gennem generationer åbnet dørene for både borgerskabet og tidens prominente personligheder fra ind- og udland.
Vi sætter standarten for en anderledes gastronomisk oplevelse, og leder du efter det næste skridt i din karriere og har du ambitioner for fremtiden, er det måske dig vi leder efter.
Jobbet indeholder bl.a. følgende ansvarsområder:
Gastronomi - Sikre den unikke gæsteoplevelse, hvor kvalitet og opmærksomhed på detaljerne er i højsædet.Menu udvikling - Sikre og videreudvikle en spændende og nyskabende menu, der afspejler vores høje gastronomiske standard og følger sæsonens råvarer.Kvalitetskontrol - Sikre, at hver ret, der forlader køkkenet, opfylder vores høje standarder for smag og præsentation.Personaleledelse - Ansættelse, træning og motivation af vores køkkenpersonale igennem synlighed og nærværende ledelse.Råvarekontrol - Ansvarlig for indkøb og lagerstyring af ingredienser og produkter.Budgetstyring - Overvåge og styre køkkenets økonomi og omkostninger.Hygiejne og sikkerhed - Sikre, at alle fødevarestandarder og hygiejneregler overholdes i overensstemmelse med lovgivningen.Vi tilbyder:
En stilling i en koncern der er i rivende udvikling.En enestående mulighed for at præge og løfte vores restaurant til nye gastronomiske højder.Attraktiv lønpakke og gode personalefordele.Mulighed for faglig udvikling og vækst i en dynamisk og innovativ virksomhed.Vi forventer, at du har:
Uddannet kok med erfaring indenfor gastronomi på topniveau, herunder mindst 3 års ledelseserfaring som køkkenchef.Stor passion for gastronomi, råvarekendskab og trends i madverdenen.Stærke ledelsesevner med evnen til at inspirere og motivere dit køkkenteamKreativ og nyskabende med øje for detaljerne.Fremragende kommunikations- og samarbejdsevner.Erfaring med budgetstyring og omkostningskontrol.Evne til at arbejde i et travlt og krævende miljø.Lyder det som noget for dig, så ansøg via linket senest den Lyder det som noget for dig, så ansøg via linket senest den 11-04-2024
Vi kalder kandidater ind løbende, og finder vi den rette kandidat, forbeholder vi os til at lukke stillingen inden deadline for ansøgning.
Hvis du har spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte Line Olesen på line@hotelroyal.dk. Marker emnelinjen ”Køkkenchef”.
Arbejdssted: Hotel Royal.
Bühlmann
Bühlmann har unikke hoteller i Danmark. Hotelporteføljen byder på herregårdshoteller, urbane designhoteller samt ikoniske boutiquehoteller. Selvom alle hotellerne er forskellige og har hver deres unikke særpræg, leverer alle medarbejdere værtskab ud fra de samme værdier: omhu, fleksibilitet, nærvær, passion og respekt for mennesker og miljø.
Bühlmanns hoteller: Scheelsminde i Aalborg, Nørre Vosborg i Vemb, Airport Hotel i Aalborg, Villa Provence i Aarhus, Peak 12 Hotel i Viborg, Pier 5 i Aalborg, Hotel Royal i Aarhus, Billund Airport Hotel og Hotel Herman K i København.
-
Lægesekretær/sundhedsadministrativ koordinator til Scandiatransplant, AUH
Found in: Talent DK C2 - 3 weeks ago
Aarhus, Denmark Region Midtjylland Full timeScandiatransplant søger en lægesekretær/sundhedsadministrativ koordinator til ansættelse 01. august 2024 eller efter aftale Scandiatransplant har i over 50 år varetaget formidlingen af livsvigtige organer (hjerter - lunger - lever - nyrer - bugspytkirtler) mellem indbyggere i Danmark, Finland, Island, Norge, Sverige og Estland. Dette arbejde...
-
ISS søger motiveret og kreativ Souschef til kantine i Århus
Found in: Talent DK C2 - 3 weeks ago
Aarhus, Denmark ISS Full timeAnsøgningsfrist: 7. maj 2024 Er du kreativ og nytænkende i din tilgang til mad? Brænder du for at skabe gastronomiske oplevelser og levere service af høj kvalitet til dine gæster? Vil du være en del af et team, der har fokus på din faglighed, udvikling og trivsel? Så har vi muligvis en stilling for dig. Til vores fantastiske køkken i ...
-
Studiejob: Projektleder til ESG
Found in: beBee S DK - 3 weeks ago
Aarhus C, Denmark Cand Part timeKan du godt lide at strukturere processer og have overblikket? Drømmer du om erfaring med projektledelse, og brænder du for ESG? Jamen så er dette studiejob lige noget for dig!StudiejobbetI denne stilling vil du skulle arbejde, som en projektleder og sørge for, at vores samarbejdsvirksomhed kommer i mål med deres ESG-ambitioner. Du skal strukturere...
-
Studiejob: Projektleder til ESG
Found in: beBee jobs DK - 3 weeks ago
Aarhus C, Aarhus Kommune, Denmark Cand Full timeKan du godt lide at strukturere processer og have overblikket? Drømmer du om erfaring med projektledelse, og brænder du for ESG? Jamen så er dette studiejob lige noget for digStudiejobbetI denne stilling vil du skulle arbejde, som en projektleder og sørge for, at vores samarbejdsvirksomhed kommer i mål med deres ESG-ambitioner. Du skal strukturere...