Sushi/Asian Restaurant sushi kok

Everyday Sushi & Wok er både en restaurant og et take-away sted. Vi ønsker at skabe et rum, hvor hyggelige stunder, god service og friske råvarer går hånd i hånd.

Jobbeskrivelse:

Vi søger i øjeblikket en talentfuld og erfaren Kok med speciale i sushi og asiatisk køkken til at lede vores kulinariske team. Som  Kok vil du være ansvarlig for at overse alle aspekter af sushi lavning, herunder menu udvikling, mødeforberedelse, personaletræning og sikre en konsekvent kvalitet og præsentation af retterne. Du vil arbejde tæt sammen med hoved chef for at opretholde høje standarder for fødevaresikkerhed, hygiejne og rentabilitet.

Ansvarsområder:

• Udvikle innovative og autentiske sushi menuer, der afspejler vores kulinariske filosofi og møder vores gæsters præferencer.
• Lede og mentorerne køkkentapet ved at give vejledning, træning og motivation for at sikre et sammenhængende og effektivt team.
• Overvåge mad forberedelse og sushi lavningsteknikker for at opretholde kvalitet, konsistens og overholdelse af opskrifter og standarder.
• Overvåg lagerbeholdning niveauer, give order list til head chef
• Sikre overholdelse af fødevaresikkerhed regler og opretholdelse af et rent, organiseret og sikkert arbejdsmiljø.

  Krav:

  • Minimum 5 års erfaring som kok med speciale i sushi og asiatisk køkken.
  • Omfattende kendskab til sushi-teknikker, asiatiske ingredienser .
  • Stærke ledelses- og lederegenskaber med evnen til at inspirere og motivere et team.
  • Fremragende kommunikations- og interpersonelle evner med evnen til at arbejde effektivt med personale på alle niveauer.
  • Opmærksomhed på detaljer, kreativitet og passion for at levere enestående kulinariske oplevelser.

    Vi tilbyder: 37 timers om ugen fultidsjob.

    Sådan ansøger du:

    Hvis du er en dynamisk og kreativ kok med passion for sushi og asiatisk køkken, vil vi meget gerne høre fra dig. Send venligst dit CV og et ansøgningsbrev, hvor du beskriver din relevante erfaring, og hvorfor du er den ideelle kandidat til stillingen, til info@everydaysushi.dk

    Ansøgningsfrist: 29/04/2024

    Bliv en del af vores team og spil en nøglerolle i at forme den kulinariske retning for vores restaurant, samtidig med at du glæder vores gæster med autentiske og uforglemmelige spiseoplevelser