Kok

KOK søges til Peter Lieps Hus i Dyrehaven 

Peter Lieps Hus er et gammelt traktørsted beliggende i det idylliske Dyrehaven kun 10 minutters gang fra Klampenborg Station. Huset har en mere end 100 år gammel historie og er opkaldt efter Peter Liep, som var skytte og skovfoged i Dyrehaven, og den første til at drive stedet helt op til slutningen af 1800-tallet.

Til vores team søger vi nu en erfaren og selvstændig kok, der har lyst til at være en del af et lille hold, der både servicerer husets a la carte restaurant og de møder og selskaber der er i huset. 

Vores koncept er et opdateret og moderne kro-køkken, hvor vi har afpudset og fortolket de bedste af de mange gode, danske kro-retter. Menuerne er sammensat, så de tager hensyn til årstiden og de råvarer, der er tilgængelige og bedst i sæson i skoven udenfor eller i havet et stenkast fra den røde låge; urter, svampe, dyrekød og friske fisk. 

Vi leder efter en ny kollega med 

Vi tilbyder til gengæld 

Om Madkastellet 

Madkastellet driver en kæde af restauranter og kantiner med tilhørende konference- og selskabslokaler i København og omegn. Madkastellet arbejder målrettet med locations, der har kant, charme, en særlig historie, -beliggenhed eller -arkitektonisk virke. Vores restauranter tæller bl.a. Brede Spisehus, Mark Bistro & Bar og Restaurant Smör på Nationalmuseet. Du kan læse mere om vores koncepter her.

Vi holder løbende ansættelsessamtaler og ønsker stillingen besat hurtigst muligt