Craft Brewer

På toppen af Valby Bakke er der brygget øl siden 1847. Det var her, vores grundlæggere grundlagde og forfinede alt det, vi hos Carlsberg i dag brygger videre på. På selvsamme område er Husbryggeriet Jacobsen genstartet i et nyt og innovativt set-up som en del af den nyåbnede kulturattraktion Home of Carlsberg.

Husbryggeriet Jacobsen er beliggende i en smuk fredet bygning fra 1878 i det oprindelige Carlsberg Område. Vi er en del af en bredere gruppe af Craft Bryggerier inden for Carlsberg-gruppen. Udstyret er af høj standard, idet der benyttes et tyskbygget automatiseret bryghus med en bryglængde på 25-70 hl.

Vores vision bygger på J.C. Jacobsens gyldne ord:
»Ved Carlsberg Bryggeriernes drift skal det stadige formål uden hensyn til øjeblikkelig fordel at udvikle fabrikationen til den størst mulige fuldkommenhed, således at disse bryggerier og deres produkter altid kan stå som et mønster og ved deres eksempel virke til, at ølbryggeriet her i landet holdes på et højt og hæderligt standpunkt.«

Er dit drømmejob at lave innovative øl af de bedste råvarer i et lille og dynamisk team, i tæt samarbejde med forskere? Og matcher du de fleste af nedenstående kvalifikationer? Så søg dette job hvor vi er på udkig efter en profil, der supplerer teamet, og hvor hver enkelt kan dække det meste af processen alene.

Jobbet

Som Craft Brewer bliver du en del af et mindre team på 5, hvor du kommer til at arbejde på tværs af alle områder. Jobbet er fuldtid og stillingen har reference til Head Brewer.

Du vil være ansat på Organisationsaftalen for Oplevelsesindustrien (OPO).

Ansvarsområder

• Brygning, gæring, tørhumling, filtrering og rengøring på semiautomatiske anlæg
• Tapning på dåser og forskellige fustager på semiautomatiske anlæg
• Pakning af paller til salg og lastning af lastbiler
• Vedligehold og drift af energiforsyningen
• Kvalitetskontrol og overholdelse af regler for fødevaresikkerhed
• Håndtering af fade/tønder

Følgende opgaver må også forventes

• Maltning
• Rapportering, analysering og forbedring af processer
• Deltagelse på smagspanel
• Samarbejde med Carlsberg Research Laboratorys forskere
• Enkelte administrative opgaver
• Deltagelse i receptudvikling
• Lave rundvisninger på bryggeriet, fortælle om øl & ølbrygning og udføre smagninger

Dine kvalifikationer

Dit uddannelsesniveau er som minimum kvalificeret tekniker, f.eks. fødevaretekniker, laborant, smed eller lignende eller højere niveau. Du er gerne diplom brygmester, og du har mindst 2 års praktisk erfaring fra bryggeri- eller drikkevarebranchen, helst et craft bryggeri (gerne automatiseret i nogen grad).

Desuden søger vi dig, som;

• er fleksibel og villig til at yde en ekstra indsats
• brænder for at brygge, har et positivt mindset og ser udfordringer frem for problemer
• er analytisk, præcis, har sans for detaljen og god til at holde orden
• er en teamplayer med både gode interpersonelle færdigheder og kommunikations-egenskaber til vores dedikerede team
• er selvkørende, effektiv, når mål og overholder deadlines
• er flydende i engelsk, mundtligt og skriftligt
• har kendskab til Lean, og 5S er at foretrække
• har erfaring med IT generelt, primært Office-pakken og Excel, og Admin-, SAP eller tilsvarende ERP-systemer er en fordel
• har gaffeltruckcertifikat
• er i stand til at udføre manuelt arbejde

Arbejde hos Carlsberg
Du bliver en del af en virksomhed med en unik historie og en stærk kultur – og en virksomhed i udvikling, med fokus på ambitiøse mål, og hvor vi også tager ansvar for omverdenen gennem vores bæredygtighedsstrategi, Together Towards ZERO & Beyond. Tonen er uformel, og vi sætter stor pris på at have en både udfordrende og sjov arbejdsdag. At arbejde hos os vil kræve, at du præsterer – og vi vil helt sikkert tilbyde dig gode karrieremuligheder, både nationalt og internationalt, hos Carlsberg.

Interesseret?
Send din ansøgning inklusive dit CV til os online via nedenstående link. Har du spørgsmål til jobbet, så tøv ikke med at kontakte Head Brewer, Bjarke Bertelsen, på eller på

Ansøgningsfristen er 28. april 2024. Vi afholder samtaler løbende, hvorfor ansøgere opfordres til at ansøge så tidligt som muligt. Vi ser frem til at modtage din ansøgning.

Carlsberg Group: Brewing for a better today and tomorrow

For us success has always been in the diverse mix of our people, our beers and our brands. At Carlsberg, we want to recruit and develop people with a global mindset, cultural understanding, and international experience to ensure that our organization stays agile, inclusive and prepared for future growth. Only by acknowledging and harvesting from different perspectives and experiences, will we gain competitive advantage and leverage the effect of diversity for business growth. Carlsberg aims to create equal access to opportunity regardless of social identity, and we encourage everyone to apply regardless of gender, nationality, race, religion or any other characteristics protected by law.