Assisterende Restaurantchef Lokation København Restaurant Mamma's

2 weeks ago


Copenhagen, Copenhagen, Denmark Madklubben Aps Full time

Brænder du for god service, og kan du være forbillede for dine medarbejdere? Så ansøg om at blive assisterende restaurantchef på Mamma's i dag.

Mamma's er en italiensk a la carte restaurant, når det er allerbedst. Vi er placeret midt på Regnbuepladsen i indre København med en stor udeservering. Vi har samlet inspiration fra Mamma's to italienske Madklubben sønner; Frankies og Tony's og indrettet os med italienske elementer, så hyggen er til stede med både citrontræer, stearinlys og italiensk musik i højtalerne. Der er fart over feltet i service, men vi bestræber os altid på at gøre arbejdsdagene læringsrige og vigtigst af alt, sjove. Derfor er et godt og respektfuldt arbejdsmiljø vores allerhøjeste prioritet.

Dine Ansvarsområder:
  • Din hverdag vil foregå i restauranten, og størstedelen af din tid bruges sammen med dit team og gæsterne på gulvet.
  • Du har sammen med restaurantchefen det overordnede ansvar for den daglige ledelse i restauranten, og dit største aktiv er dine medarbejdere. Du er restaurantchefens højre hånd og skal i et tæt samarbejde med vedkommende få alt til at gå op i en højere enhed.
  • Jobbet indebærer blandt andet, men ikke udelukkende, at opbygge et team af mellemledere og medarbejdere, som din fornemmeste opgave er at holde top-motiverede, fordi du er helt klar over at uden dine medarbejdere, er der intet, der fungerer.
  • Ydermere er du ansvarlig for, at bemandingen i restauranten altid sidder lige i skabet på dine aftener, herunder at overholde din budgetterede lønprocent og generel økonomistyring.
  • Derudover kan der være sekundære ansvarsområder som f.eks. drikkevarelager, varebestilling, udarbejdelse af menu-, vin-, og cocktailkort, optimering af restauranten, service, renlighed m.m.
  • Du skal trives med aften- og weekendarbejde.
Vi leder efter:
  • En engageret leder, der brænder for service og ledelse og elsker at have med gæster at gøre. Du skal synes, at det er sjovt når hele restauranten er fyldt fredag aften, men du skal være lige så meget på tirsdag aften, når der er mindre gang i den.
  • Du elsker at udvikle både ledertalenter og medarbejdere, og du skal synes at det er fedt at indgå i et ungt dynamisk team.
  • Du har erfaring med ledelse fra branchen.
  • Du er god til at planlægge service og ligeledes god til at uddelegere lede service på en motiverende og konstruktiv måde.
  • Du arbejder med ja-hat og ser altid udfordringer frem for problemer, og du kan lide at tingene går stærkt – samtidig kan du også lide at fordybe dig i grundig planlægning af restaurantens drift og optimering.
  • Du er økonomisk ansvarlig og går forrest for at sikre dig profitabel drift af restauranten.
  • Du er vant til at arbejde med KPI'er, og du elsker at gøre i dag bedre end i går.
Vi tilbyder:

Som en del af Madklubben-familien med +40 restauranter, bliver du en del af et socialt fællesskab, hvor du finder et stærkt bagland til at hjælpe dig med at blive dygtigere og endnu mere succesfuld.

  • Gode uddannelses- og udviklingsmuligheder såsom f.eks. hospitality og sommelierkurser.
  • Månedlige sociale arrangementer og personalefester.
  • Personalerabat til at besøge vores andre restauranter.
  • Mulighed for pension og helbredssikring.
  • Løn efter kvalifikationer.

Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt
Vi holder samtaler løbende og ansætter, hvis den rigtige dukker op, så tøv ikke med at sende din ansøgning allerede i dag.

Opstart: Efter aftale

Madklubben er én stor familie af restauranter i fordelt over hele landet. Lige siden vi åbnede vores første restaurant i 2007, har vi haft en målsætning om at gøre restaurantbesøget tilgængeligt for flere i Danmark. Med langt over en million besøgende om året er vi godt på vej. Vi beskæftiger flere tusinde mennesker fordelt på 40+ restauranter, og vi har ambitioner om endnu flere. Derfor er vi altid på udkig efter talentfulde personligheder, der har lyst til at blive en del af Klubben.

#J-18808-Ljbffr

  • Copenhagen, Copenhagen, Denmark Brdr Price Full time

    Brdr. Price i Tivoli søger en engageret og ambitiøs assisterende restaurantchef, der brænder for at levere enestående gæsteoplevelser og skabe et motiverende arbejdsmiljø.Om Stillingen Som assisterende restaurantchef bliver du en del af ledelsesteamet og får en central rolle i den daglige drift. Du vil arbejde tæt sammen med restaurantchefen om at...


  • Copenhagen, Copenhagen, Denmark Norrlyst Koncernen Full time

    Er du klar til at tage dit næste skridt i din karriere inden for restaurationsbranchen?Om stillingen:Som assisterende restaurantchef vil du spille en central rolle i den daglige drift af Restaurant Sukaiba. Du vil assistere restaurantchefen i alle ledelsesmæssige aspekter, herunder supervision af personalet, sikring af servicekvalitet, og planlægning af...


  • Copenhagen, Copenhagen, Denmark Norrlyst Koncernen Full time

    Næste skridt i din gastronomiske karriere?Måske du tidligere haft en tjenerrolle og taget meget ansvar og gået forrest – så er det måske nu det er din tur at tage rollen som ledere på gulvet.Som Assisterende Restaurantchef har du støtte og hjælp fra Restaurantchefen, som din nærmeste leder. Hvor Restaurantchefens rolle er mere administrativ, har...


  • Copenhagen, Copenhagen, Denmark Norrlyst Koncernen Full time

    Restaurantchef søges til Udtryk – Michelin-håb i hjertet af KøbenhavnUdtryk er Norrlysts nyeste restaurantprojekt – en ambitiøs kulinarisk destination, hvor gastronomi og æstetik går hånd i hånd. Vi har netop åbnet dørene til en intim og smukt indrettet restaurant med høje ambitioner og et klart mål.For at nå dertil søger vi en erfaren og...


  • Copenhagen, Copenhagen, Denmark Norrlyst Koncernen Full time

    Er du en dygtig og engageret assisterendekøkkenchef, med passion for gastronomi? Kan du begejstre gennem mad og lede et team til at skabe uforglemmelige oplevelser? Så er det muligvis dig, vi søger til vores hyggelige restaurant i Københavns centrumVi søger en entusiastisk køkkenchef til vores populære restaurant. I vores køkken er vi alle dedikerede...


  • Copenhagen, Copenhagen, Denmark Brdr Price Full time

    Brdr. Price i Tivoli søger en engageret og ambitiøs restaurantchef, der brænder for at levere enestående gæsteoplevelser og skabe et motiverende arbejdsmiljø.Om stillingen:Som restaurantchef bliver du en del af ledelsesteamet og får en central rolle i den daglige drift. Du vil arbejde tæt sammen med køkkenchefen om at sikre en høj standard i både...


  • Copenhagen, Copenhagen, Denmark Brdr Price Full time

    Brdr. Price i Tivoli søger en engageret og ambitiøs restaurantchef, der brænder for at levere enestående gæsteoplevelser og skabe et motiverende arbejdsmiljø.Om stillingen:Som restaurantchef bliver du en del af ledelsesteamet og får en central rolle i den daglige drift. Du vil arbejde tæt sammen med køkkenchefen om at sikre en høj standard i både...


  • Copenhagen, Copenhagen, Denmark Ligula Hospitality Group Full time

    Restaurantchef til Angelini – Bliv en del af vores passionerede team - Under ansættelse/Afsluttet, Kan ikke søgesDenne annonce er ikke tilgængeligMarkgraf (Ligula Denmark), ProfilHotels Copenhagen PlazaRestaurantchef til Angelini – Bliv en del af vores passionerede teamEr du en erfaren leder med en passion for service og gastronomi? Angelini søger en...


  • Copenhagen, Copenhagen, Denmark Albatros Travel Full time

    Financial Controller til Albatros Travel A/SEr du en passioneret og dygtig håndværker når det drejer sig om regnskab og tal – med faglig erfaring? Trives du med at samarbejde på tværs af afdelinger og landegrænser, og har du lyst til at være en del af en dynamisk virksomhed i konstant bevægelse? Så er du måske vores nye kollega.Dine primære...


  • Copenhagen, Copenhagen, Denmark Cofoco Full time

    Corsa er en restaurant med fokus påsurdejspizzaer og danske og italienske økologiske råvarer. Hos os er der højt til loftet og tempoet og energiniveauet er i top- så teamwork, godt humør og en evne til at holde overblikket er en nødvendighed i hverdagen. Det er også en fordel, atdu er vant til at have mange bolde i luften og kan veksle mellem stilhed...