Drikkevare Chef

Som Beverage Manager vil du være ansvarlig for at sikre, at vores cocktail- og drikkevaremenuer altid er aktuelle og perfekt afspejler hver brands identitet. Du vil også være ansvarlig for at udvikle nye signaturcocktails og introducere dem på Mæxico, Levantin og Palazzo Diner.

• Dokumenteret erfaring som bartender eller mixolog samt en passion for at udvikle nye koncepter.

• Trives med at vejlede og træne andre samt forbedre teamets færdigheder.

• Er stærk inden for organisering, analyse og procesoptimering.

• Er detaljeorienteret, tilpasningsdygtig og trives i et dynamisk arbejdsmiljø.

• Prioritering & planlægning: Sæt klare mål for menuopdateringer og træning, arbejder struktureret og overholder deadlines.

• Teamledelse: Rekrutterer, træner og fastholder dygtige bartendere samt skaber et positivt arbejdsmiljø.

• Relationer & kommunikation: Samarbejder effektivt med køkkenet og ledelsen, håndterer feedback konstruktivt og sikrer en imødekommende gæsteoplevelse.

• Teknisk ekspertise: Har en stærk baggrund inden for mixologi, smagssammensætning og cocktailinnovation.