Udviklingschef for Drikkevarer

Beskrivelse af stillingen: Vi søger en førende figure til at lede udviklingen og implementeringen af et innovativt, skalerbart drikkevareprogram på tværs af Mæxico, Levantin og Palazzo Diner.

Anbefalelse: I denne rolle søger vi en erfaren person med dokumenteret indsigt i blandt andet bartender eller mixolog samt en passion for at udvikle nye koncepter.

• Vedligeholdelse af et opdateret drikkevareprogram: Det vigtigste krav til denne stilling er, at du har evnen til at vedligeholde et opdateret drikkevareprogram, som sørger for, at vores cocktail- og drikkevaremenuer altid er aktuelle og perfekt afspejler hver brands identitet.
• Udvikling af nye signaturcocktails: Vi søger også en person, der har evnen til at udvikle nye signaturcocktails, som sørger for, at vi introducerer mindst to nye cocktails hvert kvartal for Mæxico, Levantin og Palazzo Diner.
• Træning og uddannelse af bartendere: Endelig søger vi en person, der har evnen til at træne og uddanne bartendere, som sørger for, at vi afholder strukturerede månedlige træningssessioner med fokus på tekniske færdigheder og brandforståelse for alle bartendere.
• Aktiv operationel involvering: Vi søger også en person, der har evnen til at være aktivt involveret i den daglige drift og sikre kvaliteten, mens du arbejder mindst to barvagter om ugen på tværs af stederne.

Hvem søger vi? En erfaren person med dokumenteret indsigt i blandt andet bartender eller mixolog samt en passion for at udvikle nye koncepter.