Ansvarlig for Drikkeprogrammet

Stillingens ansvarsområder: Som Beverage Manager har du ansvaret for følgende funktioner:

1. Vedligeholdelse af et opdateret drikkevareprogram:

Gennemgå og forny vores cocktail- og drikkevaremenuer hvert kvartal, så de er i tråd med hvert steds koncept.

2. Udvikling af nye signaturcocktails:

Introducere mindst to nye cocktails hvert kvartal for Mæxico, Levantin og Palazzo Diner.

3. Træning og uddannelse af bartendere:

Afholde strukturerede månedlige træningssessioner med fokus på tekniske færdigheder og brandforståelse for alle bartendere.

4. Aktiv operationel involvering:

Arbejde mindst to barvagter om ugen på tværs af stederne for at forblive tæt på den daglige drift og sikre kvaliteten.

Vi søger: En erfaren person med dokumenteret indsigt i blandt andet bartender eller mixolog samt en passion for at udvikle nye koncepter.

---