LEGOLAND Hotel

5 days ago

LEGOLAND Billund Billund Denmark LEGOLAND Parks Full time 350,000 - 550,000 per year


Roller og ansvar

LEGOLAND Hotel & Conference søger Souschef til køkkenet

Vil du være med til at give alle vores gæster en fantastisk madoplevelse? Kan du se dig selv som lederen, der med overblik og energi motiverer dine medarbejdere til at levere resultater og service i topklasse? Så er du den, vi leder efter

 

Vi er et hold af dygtige og engagerede medarbejdere, som sikrer gode spiseoplevelser for vores gæster i restauranterne på hotellet. Du får sammen med køkkenchefen og 2 andre souschefer det daglige driftsmæssige ansvar for køkkenet - Sammen sikrer I høj kvalitet, smagfulde oplevelser, respekt for økonomien og miljøet.

Som souschef bliver dine primære opgaver at lede og fordele arbejdet i køkkenet, understøtte og sikre vores høje krav til foodsafety, varedisponering og medarbejdertrivsel. Samtidig deltager du også selv i produktionen. Vi forventer, at du er synlig og altid går foran.

Vi er igang med en grøn rejse på LEGOLAND Hotel & Conference. I 2023 modtog vi bronche spisemærket i økologi. Vi er greenkey certificerede både på vores overnatningssteder og i parken. Og denne rejse er kun lige startet Det er derfor vigtigt, at du har en holdning til miljøet omkring dig.

Dine vigtigste ansvarsområder i jobbet er at:

  • være med til at sætte og udvikle menuer med fokus på gode råvarer og bæredygtighed
  • sikre, at vi når opstillede nøgletal for madkvalitet
  • sikre høj gæstetilfredshed
  • optimere processer og den daglige drift
  • sikre, at vi til hver en tid lever op til regler om food safety
  • minimere spild
  • tage medansvar for uddannelse af elever
  • være en tillidsvækkende og motiverende leder i dagligdagen.


Kvalifikationer og erfaring

Vi forventer, at du

  • er uddannet kok og kan bidrage med at sammensætte spændende og kreative menuer
  • har erfaring fra drift i et større køkken – gerne på et hotel
  • er samarbejdsorienteret og fleksibel
  • har kendskab til Office-pakken, vagtplanssystem, samt erfaring med varebestilling.


Fordele

Vi kan tilbyde dig

  • God lønpakke og ordnede forhold (herunder ferie/fri dage, fritvalg, pension og bonusaftale)
  • Efteruddannelse og sparring, så du lykkedes i din rolle
  • Fast vagtplan med fri hver anden weekend
  • Gode kolleger og teamånd
  • Sundhedsforsikring
  • Et væld af personalegoder og rabatter

Vi inviterer løbende til samtale og ansætter, når vi har fundet den helt rigtige kandidat - så send din ansøgning på nedenstående link hurtigst muligt.

Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte Head of F&B Heidi L. Jeppesen på tlf


  • Creative Director, LEGOLAND Parks

    14 hours ago

    Billund, Denmark the LEGO Group Full time 100,000 - 200,000 per year

    Can you imagine being the creative force behind unforgettable experiences that bring happiness for families worldwide?This role offers an outstanding opportunity to build family entertainment with magical moments.Core ResponsibilitiesProvide strategic leadership to the wider experience design team so that they collaborate with cross-functional teams to...

  • Creative Director, LEGOLAND Parks

    3 days ago

    Billund, Denmark the LEGO Group Full time 100,000 - 200,000 per year

    Job DescriptionCan you imagine being the creative force behind unforgettable experiences that bring happiness for families worldwide?This role offers an outstanding opportunity to build family entertainment with magical moments.Core ResponsibilitiesProvide strategic leadership to the wider experience design team so that they collaborate with...

  • Entertainment Senior Design Manager, LEGOLAND Parks

    5 days ago

    Billund, Denmark the LEGO Group Full time 106,000 - 160,000 per year

    Are you passionate about creating unforgettable experiences that bring joy and excitement to families? This role offers an outstanding opportunity to shape the LEGO brand across global entertainment touchpoints, collaborating with creative leaders at Merlin Entertainments.Imagine leading and delivering the LEGOLAND Brand vision with innovative events, shows,...

  • Entertainment Senior Design Manager, LEGOLAND Parks

    5 days ago

    Billund, Denmark the LEGO Group Full time 144,000 - 168,000 per year

    Job DescriptionAre you passionate about creating unforgettable experiences that bring joy and excitement to families? This role offers an outstanding opportunity to shape the LEGO brand across global entertainment touchpoints, collaborating with creative leaders at Merlin Entertainments.Imagine leading and delivering the LEGOLAND Brand vision with innovative...

  • Experience Guidelines

    5 days ago

    Billund, Denmark the LEGO Group Full time 60,000 - 120,000 per year

    Is writing content and creating design style guides and guidelines your absolute field of expertise and passion?Bring your excellent communication, collaboration and mentoring skills into a creative, global working environment and make a tangible difference to the design process and the LEGOLAND experience together with your supportive and cross-functional...

  • Experience Guidelines

    5 days ago

    Billund, Denmark the LEGO Group Full time 900,000 - 1,200,000 per year

    Job DescriptionIs writing content and creating design style guides and guidelines your absolute field of expertise and passion?Bring your excellent communication, collaboration and mentoring skills into a creative, global working environment and make a tangible difference to the design process and the LEGOLAND experience together with your supportive and...

  • Creative Operations Lead

    5 days ago

    Billund Havremarken, Denmark LEGO Full time 55,000 - 85,000 per year

    Job DescriptionAre you the energizing driver of smooth and professional collaboration across creative teams and stakeholders? Come join our creative team in a new, multifaceted role with broad responsibilities You will be collaborating with brand guardians and creatives from the LEGO Group and our Merlin Entertainment partners in elevating LEGOLAND...