Cater- eller ernæringsassistentelev

Vi søger en elev, der brænder for arbejdet i en kantine, og som har lyst til at være en del af et udviklende og omsorgsfuldt arbejdsmiljø, hvor der lægges vægt på trivsel og samhørighed. Hvis det lyder som noget for dig, så er du måske vores kommende elev i kantinen i Kalundborg. 

På Professionshøjskolen Absalon har vi det mål, at vores campusmiljøer skal være levende. Det er vi i kantinen med til. Det gør vi blandt andet ved, at vi ud over et stort fokus på vores produktion af mad og salg også vil gøre kantinen til det uformelle samlingspunkt på campus, og et sted, hvor der altid er rart at være. Vi er overbeviste om, at udvalget af mad, stemningen og kvalitetsniveauet i vores kantiner betyder meget for vores studerende og for vores medarbejdere. 

Din profil

Som elev i kantinen på Absalon får du mulighed for at få kendskab til alle dele af funktionerne i køkkenet. Det er derfor vigtigt, at du kan se dig selv i følgende: 

Du brænder for dit fag og kan tage ansvar for egen læring, men du er også åben for vejledning. Du ved, at det er vigtigt, at du tør tage initiativ, når en opgave skal løses. Samtidig er du også lyttende, hvis en kollega forklarer, hvordan opgaven skal gribes an. Du ved, at dine kolleger har brug for dig, og derfor kan vi regne med, at du er mødestabil. Det vil være medvirkende til, at du får den bedste elevtid hos os. 

Er nysgerrig og engageret i det faglige såvel som i samspillet med kolleger, studerende og medarbejdere. Det er vigtigt, at du har en positiv og imødekommende tilgang til dit arbejde, da du har kontakt til mange i løbet af en dag. 

Du er omhyggelig med dine opgaver, og synes, det er sjovt at gøre en dyd ud af detaljerne. Du kommer til at arbejde med præcision i de daglige opgaver i produktionen. 

Derudover forventer vi os, at du:

Dine arbejdsopgaver

Du indgår i den daglige drift, og du er derfor med til at:

Stille mad til rådighed for studerende og ansatte. Du skal igennem hele dagen opsætte diverse retter. Til morgenmad vil der blandt andet være boller, ost, knækbrød m.m. Til formiddag udbyder vi sandwich, wraps og andet. Til frokost opsættes en buffet, hvor vi sælger lækre retter til både studerende og ansatte. Derudover sættes der snacks frem til salg i løbet af dagen.

Udvikle nye retter. I kantinerne på Absalon er målsætningen hele tiden at forny os. Det kan være i form af helt nye retter eller en opfriskning af de gamle klassikere. Vi udvikler både kolde og varme retter, brød og kager i produktionen. Vi er heller ikke bange for at prøve helt nye og spændende projekter.

Give input til menuplanlægning. Du skal være med til at planlægge, hvad der skal på menuen i frokostbuffeten og derfor også, hvad vi skal bestille hjem af varer. Når leverandøren kommer med varerne, skal du være med til at modtage dem.

Forplejning ved møder og konferencer. På Absalon bliver der afholdt mange møder og konferencer. Der kan derfor være en del bolde at jonglere med, da opgaverne i forbindelse med disse møder og konferencer kan være forskellige. Du kan derfor opleve at skulle anrette og gøre klar til en stor konference og efterfølgende sørge for kaffe og kage til et mindre møde. Når konferencer og møder er afsluttet, rydder vi af igen, ligesom du skal hjælpe til i køkkenet med at gøre klar til frokost.

I Holbæk har vi en satellitkantine, der hører under Campus Kalundborg. Som udgangspunkt er du i Kalundborg, men der kan være situationer eller dage, hvor du også skal være i Holbæk.

Dine kolleger

I Absalons kantiner har vi ikke kun fokus på sunde og velsmagende måltider. Vi har i høj grad også fokus på kantinen som det uformelle samlingspunkt. Vi arbejder i teams, og selvom vi er spredt på forskellige lokationer, samarbejder vi på tværs, og går op i at skabe holdånd og fællesskab, uanset om du arbejder i Kalundborg, Roskilde eller Vordingborg. Vi er mellem 3-10 medarbejdere i de enkelte teams, og vi har fokus på kvalitet og udvikling som nøgleord.