Full-time baker for our Collective Bakery

COFFEE COLLECTIVE

For English, please see below

Synes du også bagværk og kaffe er den perfekte kombination? Så er du måske vores næste kollega.

Vi søger en bager til Collective Bakery

Som bager hos Collective Bakery er du en del af kaffevirksomheden Coffee Collective — en ambitiøs og dynamisk kaffevirksomhed med bæredygtighed i højsædet.

Som en del af Coffee Collective leverer vi hver dag alt bagværk til vores kaffebarer i København, samt til vores bageributik på Nørrebrogade 176.

Vores produktionsteam består af bagere på forskellige niveauer, forenet af en fælles passion for bagning af høj kvalitet of gode råvarer. Vi arbejder så vidst muligt med lokale producenter og prioriterer økologiske og bæredygtigt fremstillende ingredienser.

Du skal trives i at arbejde sammen med andre bagere og med personalet fra bagerbutikken, da vi deler flere faciliteter og fungerer som ét samlet team under fælles ledelse. Arbejdet er fysisk krævende, og det er en fordel, hvis du nyder de tidlige morgener - da arbejdsdagen starter enten kl. 4 eller kl. 6 om morgenen.

Primære opgaver

• Producere brød og andet bagværk af høj kvalitet
• Arbejde med surdejsfermentering
• Understøtte systemer, der reducerer madspild (ved at minimere eller genanvende affald og overskud i bageriet)
• Opretholde et rent og sikkert arbejdsmiljø
• Have tydelig kommunikation med ledelsen

Vi leder efter

• En kollega med faglært eller erfaringsmæssig baggrund i bageri-, eller køkkenproduktion
• En holdspiller
• En naturlig sans for kvalitet
• En oprigtig interesse for bæredygtige arbejdsmetoder
• En der er motiveret af at perfektionere en teknik igen og igen
• En person, der har lyst til at vokse sammen med os
• En med passion for at arbjede i servicebranchen

Vi kan tilbyde

• Mulighed for at udvikle og opbygge din barriere i virksomheden
• En fuldtidsstilling
• En roterende vagtplan: to lørdage og søndage om måneden
• Et sundt arbejdsmiljø
• Løn efter gældende overenskomst på området med årlig forhandling

Hvis du kan se dig selv som bager hos os, så besvar gerne nedenstående spørgsmål i forbindelse med din jobansøgning og send dit resume til: med emnefeltet "Bager".

• Hvad gør dig begejstret omkring bagning?
• Hvad håber du på at lære, hvis du kommer til at arbejde sammen med os?
• Hvad kan du bidrage med i Collective Bakery?

Ansættelser sker løbende, så snart vi har fundet den rette til stillingen. For relevante kandidater afholder vi en prøvevagt.

Stillingen ønskes besat hurtigst muligt, endelig opstartsdato aftales med den valgt kandidat.

Lønnen baseres på den gældende overenskomst med mulighed for forhandling efter kvalifikationer.

For at komme i betragtning til stillingen må du være EU-borger eller have et gyldigt arbejdsvisum.

Om virksomheden

Coffee Collective A/S er etableret i 2007 som et specialkafferisteri, der handler direkte med kaffebønderne, og med et stærkt værdisæt om at skabe en bæredygtig virksomhed. Coffee Collective's formål er at skabe kaffeoplevelser der begejstrer på en måde, der giver bønderne flere penge i hånden.

Coffee Collective har gennem 18 år bygget et brand op om kvalitetskaffe og investeret i social bæredygtighed for kaffefarmerne. Vi er en unik virksomhed at arbejde i, og har formået årligt at betale 10-15% af vores samlede indkomst tilbage til kaffefarmerne. Transparens er essentiel for virksomheden og al kaffe kan spores tilbage til farmeren sammen med hvad han eller hun er blevet betalt for produktet. Endvidere arbejder vi med ESG rapportering, og med vores seneste projekt ønsker vi at give tilbage til naturen og vende et gammelt dansk landbrug til en skov, der kan optage CO2. Du vil komme til at arbejde i en B-Corp certificeret virksomhed - en blåstempling, for både social, miljømæssig og økonomisk ansvarlighed.

Vi ejer og driver selv 7 kaffebarer, risteri og et bageri i København og en kaffebar i Aarhus. I dag består virksomheden af lidt over 150 medarbejdere. Derudover har vi en substantiel webshop med online salg til private kunder i over 40 lande, samt engrossalg til andre kaffebarer, caféer, restauranter og virksomheder både i Danmark og udlandet.

___________________________________________________

Do you also think baked goods and coffee are the perfect combination? Then you might be our next colleague.

We are looking for a baker to join Collective Bakery

As a baker at Collective Bakery, you are part of Coffee Collective – an ambitious and dynamic coffee company with sustainability at its core.

As part of Coffee Collective, we supply all baked goods to our coffee shops in Copenhagen, as well as for our bakery shop at Nørrebrogade 176.

Our production team brings together bakers at different levels, all united by a shared passion for high-quality baking and good ingredients. Wherever possible, we work with local producers and prioritise organic and sustainable sourced ingredients.

You must enjoy working both with other bakers and with the staff from the bakery shop, as we share several facilities and operate as one team under a shared manager. The job is physically demanding, and enjoying early mornings is a plus, as the workday begins at either 4 or 6 in the morning.

Main tasks

• Producing high-quality bread and baked goods
• Working with wild yeast fermentations
• Supporting systems aimed at reducing food waste (by minimising or repurposing bakery surplus and waste)
• Maintaining clean and safe work environment
• Holding clear communication with the management team

We are looking for

• Colleagues with formal training or practical experience in baking or kitchen
  
  production
• A team player
• A natural commitment to quality
• A genuine interest in sustainable practices
• Someone who's passionate about learning and constantly improving their craft
• An eagerness to grow with us
• Passion for working in the service industry

We offer

• Opportunity to grow and develop you career within the company
• A full-time position
• A rotating weekend schedule: two Saturdays and Sundays monthly
• A healthy working environment
• Salary according to the current collective agreement, with annual negotiations

If you see yourself as a baker with us, please answer the following questions in your application and send your CV to: with the subject line "Baker".

• What excites you about baking?
• What do you hope to learn if you come to work with us?
• What can you contribute to Collective Bakery?

We are hiring on a rolling basis as soon as the right candidate is found. For relevant candidates, we conduct a trial shift.

The position is to be filled as soon as possible, with the final start date agreed upon with the selected candidate.

Salary is based on the current collective agreement with the possibility of negotiation depending on qualifications.

To be considered for the position, you must be an EU citizen or hold a valid work visa.

About Coffee Collective

Coffee Collective A/S was founded in 2007 as a specialty coffee roastery built on strong values and direct trade with coffee farmers. Our mission is to create exceptional coffee experiences that excite and, at the same time, ensure farmers are paid fairly.

Over the past 18 years, we've built a brand focused on quality and have made significant investments in social sustainability. We are proud to return 10 to 15% of our annual revenue directly to coffee producers.

Transparency is key. Every coffee we sell can be traced back to the farmer, along with the price they received. We also work with ESG reporting and most recently have launched a nature restoration project to convert a former Danish farmland into a CO₂ absorbing forest.

We're proud to be a certified B Corp, a seal of approval for social, environmental, and financial responsibility.

We own and operate 7 coffee bars, a roastery, and a bakery in Copenhagen, plus a coffee bar in Aarhus. Coffee Collective has grown to more than 150 employees. In addition to our shops, we run a thriving webshop shipping to over 40 countries, and we supply coffee to other cafés, restaurants, and businesses in Denmark and internationally.